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「家常小炒」旮旯小炒鸡

www.hb-fence.com2019-08-05

  02:34:29鸿瑞美食

  旮旯小炒鸡

菜肴采用原料压制而成,鸡肉经过预先炖煮,味道浓郁,口感醇厚,采用纯豆油涮锅,菜肴香气更浓郁。集中。最好用奔跑的鸡肉(散养鸡肉)使菜肴更香。

成分:

2只鸡(每只重约850克)。

{! - PGC_COLUMN - }

调味料:

豆油50克,酱油8克,汤800克。

一种材料(30克生姜,25克自制炸鸡)。3克老)

B材料(60克大蒜,50克干萝卜辣椒)

C料(10克鸡精,盐,5克味精,6克调味酱油)

生产:

1.杀死鸡肉并将其固化,将刀切成碎片,然后用A材料和肉汤将其放入高压锅中10分钟。

2,锅内放入豆油加热,放入B料小火麝香,放入老抽,压鸡,生汤,翻炒至汤快速晾干,放入C料调味,蒸汁,即可去出。

自制炸鸡:

八角,肉桂,胡椒各10克,孜然6克,草1粒,肉各5克,生姜4克,陈皮4克。

旮旯小炒鸡

菜肴采用原料压制而成,鸡肉经过预先炖煮,味道浓郁,口感醇厚,采用纯豆油涮锅,菜肴香气更浓郁。集中。最好用奔跑的鸡肉(散养鸡肉)使菜肴更香。

成分:

2只鸡(每只重约850克)。

{! - PGC_COLUMN - }

调味料:

豆油50克,酱油8克,汤800克。

一种材料(30克生姜,25克自制炸鸡)。3克老)

B材料(60克大蒜,50克干萝卜辣椒)

C料(10克鸡精,盐,5克味精,6克调味酱油)

生产:

1.杀死鸡肉并将其固化,将刀切成碎片,然后用A材料和肉汤将其放入高压锅中10分钟。

2,锅内放入豆油加热,放入B料小火麝香,放入老抽,压鸡,生汤,翻炒至汤快速晾干,放入C料调味,蒸汁,即可去出。

自制炸鸡:

八角,肉桂,胡椒各10克,孜然6克,草1粒,肉各5克,生姜4克,陈皮4克。

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