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1只鸡加1片荷叶,没想到这么好吃,肉嫩皮香好入味,做法还简单

www.hb-fence.com2019-07-27
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无鸡不成宴!客家人待客,从来都不会少了鸡,如果餐桌上少了鸡,那就会觉得怠慢了客人,所以,吃鸡也是客家人的最爱,只要家里允许而且有地方养鸡,那绝对是一批批鸡养着来吃,吃法还特别多哦。

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话说回来,今天我想跟大家分享的这一道鸡的做法有点特别,也是客家人比较喜欢的一种吃鸡烹饪方法,做法步骤不繁杂,所用到的材料也是通常都在用的,比较普通,但做出来的鸡非常香,口感很棒!

想要试试的话,请继续往下看具体做法步骤;

第一步:鸡杀好清理干净后,一定要晾干水分,然后再把晾干水分的鸡放到盘中,切掉鸡屁股,当然,喜欢吃的可以不切放入葱姜,适量的盐,少许生抽,蚝油,涂抹均匀,要给点耐心来把它涂抹均匀,把鸡肚子里面也擦一遍,让它入味

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第二步:给鸡按摩的时间大概五六分钟,然后盖上保鲜膜,把鸡腌制5至8个小时,天气热可以放冰箱

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第三步:提前把干香菇泡好,然后把泡发的香菇一切为二,不用太多,如果不喜欢香菇叶的话也可以不放

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第四步:准备一张干荷叶,锅中烧开水,把荷叶洗干净,烫一下,大概一分钟左右

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第五步:把腌制好的鸡拿出来,我的这只鸡腌制了有6个小时了,喜欢入味一点的可以再腌制久一点,把准备好的香菇塞到鸡肚子里面去,再在荷叶上抹上一层油,把鸡放到荷叶中,包起来

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步骤6:用棉线包裹,系紧,然后准备多一点洋葱,切碎电饭煲底部的油,然后撒上洋葱,将包好的鸡肉放入锅中。

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步骤7:盖上盖子并按下烩饭按钮25分钟

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步骤8:如果你有25分钟的旅行,让它蹲下大约10分钟,然后将鸡肉翻过来。翻身后,盖上盖子继续擦20分钟。

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第9步:时间差不多了。你可以直接从锅里吃它,把它撕掉,用刀子吃,并亲自推荐它更有乐趣。

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客家的香浓美味的荷叶鸡准备好了,喜欢它的朋友可以尝试一下!皮肤的味道特别好,而且它真的越来越有趣。

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